De belles recettes de pains et brioches réalisées avec la levure de bière

Name: De belles recettes de pains et brioches réalisées avec la levure de bière
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: levure de bière

La levure de bière à utiliser en cuisine se vend sous forme de cubes. Photo par F_A

On le sait, la levure de bière est excellente pour la beauté de nos cheveux et de nos ongles mais elle est fort utile également en cuisine. On la trouve alors sous forme de petits cubes de levure fraîche à conserver au réfrigérateur.

On utilise la levure de bière essentiellement dans la confection de pains, pizzas, focaccias et brioches.

Dernières recettes de levure de bière et de focaccia par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de levure de bière et de focaccia qui changent !

Fougasse au fromage, focaccia

Streetfood et cuisine du monde

Italie. La focaccia est un type de pain plat méditerranéen existant depuis la Rome antique. Signifiant pain plat cuit dans les cendres en romain, elle se nomme fouace ou fougasse en France. Dans ses versions garnies, la focaccia s'assimile à une sorte de pizza dans sa version salée ; à savoir qu'elle existe en version sucrée, souvent fourrée aux fruits de saison. Elle est souvent consommé à l'apéritif ou en collation ou en pain accompagnant salades et plats.

Pour les mixologistes

Accessoires pour cocktails

Un bon barman ne se sépare jamais de son matériel. Avec ce sac il sera comblé !

Voir aussi

L'huile d'olive

Levure chimique

Levure de boulanger

Levure déshydratée

Levure maltée

Sans levure

D'autres recettes avec aussi...

St Môret amandes béchamel brocoli citron condiments crème de soja cuisine italienne cuisine végétarienne cumin dip échalote endive épinards fait maison farine farine de petit épeautre farine de pois chiche farine de riz farine de sarrasin focaccia fougasse galettes gratin huile d'olive lait de soja lait végétal lasagnes légumes lentilles lunch box moussaka moutarde oignons olives pesto petits pois pique-nique poivrons rouges pomme de terre sans beurre sans gluten sans lactose sauce sucre sureau tarte vegan yaourt nature

Découvrez aussi toutes les recettes de levure de bière et toutes les recettes de focaccia

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Focaccia au basilic

CUISINE EN FOLIE

Une focaccia aux saveurs du sud ! Je vous avais déjà proposé une version de la focaccia aux olives vertes, thym, et fleur de sel. Cette fois, on change la recette avec cette jolie couleur verte naturelle qui nous vient du basilic. Le goût est bien présent et se marie parfaitement avec les tomates séchées et la feta.